屹立在大稻埕茶街已有70年歷史的「有記名茶」，古樸的紅磚房映入眼簾，如瀑布般垂簾而掛的錦屏藤在大門生氣盎然地迎賓，陣陣撲鼻茶香日夜吸引過往的行人，在櫛比鱗次的高樓巨廈之間顯得更加出色。
來自福建安溪的產茶世家，歷代以種茶為業。清朝光緒年間，現在負責人王連源的祖父到南洋打拚，先在泰國成立王有記茶行，隨後其父親王澄清在日據時期也抵達台灣創立王有記茶行，茶葉精製廠就是當時所設立。
儘管於1975年起陸續在台北市各商圈開立門市，但重慶北路老店依然堅守崗位，並完整存有源自武夷山、建構於日據時期的焙籠與41個炭焙坑所構成的焙茶間，以及古老但仍虎虎生風服役中的木製風選機，除了以特殊火候的炭焙烏龍茶鑑賞於行家，也成為保留台灣傳統茶文化最重要的據點。
陪伴台北人走過70年的有記茶行，幾年前進行了大幅翻修，將製茶的古老工廠改裝為小型茶博物館，並將曾是揀茶場的二樓，變成為寬敞的藝文品茗空間，每週末並有悠揚的南管演奏，讓樂聲與茶香更豐富台北的人文思維。
以父親王澄清與自己的名字結合，茶館取名為「清源堂」，融合了藝術、文化跟美學，經常性舉辦藝文表演或專題講座與茶藝相關教學等。
到阿里山看日出，始終深受兩岸三地朋友們的喜愛，不過來自阿里山的「紫金園」主人顏珮衿卻有更深層的解讀。
她說日出是阿里山奇景之一，因為「與其他地方的日出絕對不同」：當地鄒族原住民形容它的出現像穿著彩衣的新娘，以跳躍方式從彩雲中出現，放射出金橘色的光芒，四季皆呈現不同的景象，而最美的紫霞金光最難得一見。
分別設於鄰近的新生南路與和平東路上，紫金園典雅的人文氛圍看似茶行卻更像茶館，不僅偌大的紫色招牌加持了阿里山的日照，顏珮衿說自家茶園每天也都受到那一片金色陽光的照護，因此「紫金園」不僅作為公司名，也是茶園的名字，希望每位愛茶人都能感受到那一份溫暖與呵護。
顏珮衿說祖先在阿里山已默默耕種了260餘年，1982年阿里山公路通車後，平地作物逐漸移往山區，家族也開始栽植高山茶，並於1986年創立紫金園製茶廠，也開放為當地茶農代工，成為當地的茶葉生產重心。因此進入紫金園品茗，喝到的都是自家所自種自產的阿里山茶品，無論烏龍或金萱，甚或近年以中小葉種製作的紅茶，每一款都是來自自然工法栽種、絕無農藥殘留的好茶，都能感受顏家的用心。
顏珮衿說「來喫茶」是台灣人常用來關心彼此的一句話，對於初認識的朋友簡單的一句話，很快就會拉近雙方的距離，也是老朋友之間維繫彼此關係的一種方式。因此紫金園提供的不僅是一個自在的賞茶空間，更希望在人文薈萃的師大文教區，為茶葉飄香增添一份詩情，人情也更暖。
【摘自《
台灣的茶園與茶館》，吳德亮著，聯經出版】
留言列表
留言列表
